Ces rillettes végétales au petit goût fumé sont parfaites pour l’apéro!
Une entrée chic accessible à toutes les bourses (c’est le cas de le dire!).
Pour remplacer la fameuse dinde aux marrons sur la table des fêtes, voici une ballotine au seitan avec sa délicieuse farce aux marrons et aux champignons.
Quel délice, ce magnifique gâteau-brioche allemand aux fruits secs fourré de pâte d’amande!
On commence avec cette petite soupe de fanes de radis! Non seulement elle permet d'éviter le gaspillage, mais en plus les fanes de radis sont pleines de bonnes choses! Riches en provitamine A et vitamine C, elles contiennent aussi de l'acide folique, du fer et des antioxydants.
Vous pouvez accompagner la quiche de notre cacasse au cul nu (si, si, ça s'appelle comme ça) pour un apport en féculents.
En dessert, je vous conseille une portion de notre brousse végétale, riche en protéines et minéraux. N'oubliez pas de la saupoudrer d’éclats de vos fruits secs préférés (pour votre santé et pour encore plus de plaisir)!
(épinards frais, pamplemousse, pignons)
On commence avec la salade “Nénuphar”! Un bouquet de vitamines pour vous redonner du tonus. Elle mériterait de devenir le «tube» gastronomique de l’hiver, cette salade, tellement elle est belle, simple et reconstituante pour l’organisme…
Par le temps glacé de l’hiver, une bonne tartiflette avec sa couche onctueuse de fromage végétal fondu et son petit goût fumé vous réchauffera le corps et le cœur!
Et comme février c’est le mois du Carnaval, on termine avec quelques délicieuses oreillettes juste pour le plaisir!
Je vous propose de commencer le repas avec cette salade d'endives-kiwi gorgée de vitamines.
On continue avec ce boudin noir de lentilles riche en protéines et en fer. Il est traditionnellement accompagné de pommes, mais si vous souhaitez une garniture plus consistante, il se marie aussi bien avec de la purée de pommes de terre ou tout simplement des frites!
On termine avec une belle part de tarte au citron, fraîche et acidulée!
Pour reconcilier la tradition et l'éthique, voici notre faux gras, délicieux et surtout sans cruauté!
Ces coquilles à la bretonne feront une belle entrée festive! Devinez quel légume (ou fruit) avons-nous utilisé pour remplacer le corail de la noix de Saint-Jacques?
Pour remplacer la dinde traditionnelle de Noël, quoi de mieux qu'une belle courge butternut rôtie remplie de plein de bonnes choses! On vous conseille de l'accompagner de pommes de terre à l'échirlète.
Un Noël sans bûche, ce n'est pas vraiment Noël... En plus la nôtre est sans embûche, facile à réaliser, même pour les débutants!
Ce menu vous plaît? Venez découvrir notre nouveauté, les menus personnalisés!
